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辣椒炒肉炒土豆块是一道美味可口的家常菜。首先，准备好食材猪肉、土豆、青红辣椒。将猪肉切成薄片，用料酒、生抽腌制片刻；土豆去皮切块，青红辣椒去籽切丝。
热锅凉油，油热后放入腌制好的猪肉片翻炒至变色，盛出备用。再倒入适量油，放入土豆块翻炒，待土豆块表面微黄时，加入青红辣椒丝继续翻炒。
然后，将炒好的猪肉片重新倒入锅中，与土豆块和辣椒丝一起快速翻炒均匀。醉后，加入适量的盐、生抽和鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。
这道菜色彩鲜艳，口感丰富，既能满足味蕾，又能提供丰富的营养。快来试试吧！
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